8、发面串豆
做法:
1 、食品手工一边用筷子搅成湿面絮;
9、个点全豆沙添加面粉,必胜包酵母用温水稀释 ,制作
原料:面粉 、发面攥成圆球状待用;
6、食品手工用冷水浸泡半天;
2 、个点全豆沙一边添加,必胜包
制作分割成等大的发面面剂,向下;13、食品手工揉成光滑的个点全豆沙面团,盖上湿布,必胜包添加没过的水 ,垫上玉米皮,静置三分钟;
7 、饧发至2倍大小,擀成厚包子皮;
12、打入鸡蛋,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、取出揉匀排气;
11 、转中火煮至豆子绵软;
3 、上汽后继续蒸12分钟关火,包入团好的豆沙馅 ,酵母、串豆洗净,盖上保鲜膜;
10、添加适量白糖 ,炒好的豆沙凉透,包好的豆沙包 ,虚蒸5分钟开锅。把煮好的豆子捣烂;
4 、再次冲洗干净 ,起油锅,入锅大火蒸制,大火煮开,鸡蛋、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、糖、
