回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒放入煸炒 。回锅
1准备好材料 。让回肉甜面酱1勺 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肥而不腻 。让回肉
2切好姜 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅所谓回锅 ，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅鸡精适量 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟。味无 川菜之化身 ，回锅回锅肉的特点是口味独特 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，蒜片 ，家家户户都能制作 。
8放入五花肉翻炒均匀 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
6锅中倒油烧热后 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
4锅内倒入水加料酒 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅肉作为一道传统川菜 ，就是再次烹调的意思 。在川菜中的地位是非常重要的 ，翻炒均匀 。把花椒放入爆香 。提到川菜必然想到回锅肉 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！
11五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，再把姜片 ，
12五花肉因为煮熟了 ，干辣椒 。